​

Rozpoczynamy publikację fragmentów  "Polsko-węgierskiej literackiej książki kucharskiej" autorstwa Agnieszki Janiec -Nyitrai, historyka literatury, wykładowcy akademickiego i Zoltána Nyitrai, attaché do spraw handlowych Konsulatu Generalnego Węgier w Krakowie. Kultura kulinarna, kultura kuchni i stołu, jest zawsze elementem szerszej tradycji. Jedzenie nigdy nie było w ludzkiej kulturze tylko prostym zaspokajaniem potrzeby fizjologicznej. To, co jemy, jak jemy, jakie wiążą się z naszymi potrawami historie, składa się na nasze dziedzictwo. W doskonały sposób uchwycili ta prawdę autorzy „Polsko-węgierskiej literackiej książki kucharskiej”, dając nam z jednej strony zbiór świetnych przepisów wybranych, najbardziej typowych dań obu narodowych kuchni z drugiej zaś pokazując nić powiązań z literaturą, religią, sztuką i w ogóle  tym wszystkim, co składa się na poczucie narodowej tożsamości.

Książka ukazała się w roku 2017 w Budapeszcie w wydaniu dwujęzycznym.

Publikacja fragmentów książki odbywa się dzięki uprzejmości wydawcy, Polskiego Stowarzyszenia Kulturalnego im Józefa Bema na Węgrzech.